Château Peyrassol rosé 2023 Mercurey 1er cru)

Mercurey 1er cru)

a l'idée de produire un champagne vinifiée et vieillie en fût de chêne pendant 8 années

Issu du cépage "Auxerrois blanc" qui semble avoir trouvé son terroir de prédilection

il révèle une superbe complexité

équilibré

Château Peyrassol rosé 2023 Mercurey 1er cru)Issue de slections parcellaires des vignes les plus ges du domaine, ce ros lgant et harmonieux est la plus reprsentative du style du vignoble. Premier millsime labellis bio, de nombreux facteurs ont permit leurs vignes de rsister la chaleur et la scheresse de 2023 : enracinement profond, proximit des bois et garrigue, semi inter rangs, effeuillage maitris, etc.