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Notes : caramel
Notes : fruité
récolté à la main entre 1200 et 1700 m d’altitude) tout en favorisant l’autonomie économique et sociale des femmes dans un pays marqué par de fortes inégalités et un taux élevé de féminicides
Elle est située sur les pentes abruptes du volcan Tajamulco culminant à plus de 4220 mètres d’altitude dans le village de Santa Rita San Jose (district de San Marcos) regroupant une soixantaine de familles vivant essentiellement de la culture de café arabica sur des petites surfaces comprises entre 1/2 et 1 hectare à une altitude moyenne de 1350m
Importé en coopération avec roasters united
Café Bio Honduras - Aprolma - coop de femmes local Notes : caramelMarcala, situe dans le dpartement de La Paz au sud ouest du Honduras, est connue pour son caf de qualit. Aprs lclatement dune ancienne cooprative locale, un groupe de femmes a fond en 2013 lAprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala), une cooprative exclusivement fminine comptant 69 membres, majoritairement indignes Lencas. Chaque productrice cultive en moyenne 1,5 hectare en polyculture (caf, bananes, oranges, yucca) afin dassurer
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