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le vin est long
Un nez où l'on retrouve la pureté de Gazin
Un vin souple et charmant
une attaque franche et élégante envahit notre palais pour laisser place à notes de mine de crayon et de fruits rouges
et sur une belle minéralité qui anime la longue finale
DOMINIO DE PINGUS Pingus 2013 Ribera del Duero Rouge 0.75 Ltr le vin est longComme tous les 2011, le Pingus 2011 est plus mr, avec des niveaux d'alcool jamais vus auparavant (15,5 %), mais le vin semble extrmement quilibr. Il est mr et exubrant, avec des notes de violette, d'pices (curry !), de tourbe fume et des armes de bouillon de viande rappelant l'umami. La bouche est ample, glycrique avec des tanins fins mais nombreux, il faut donc les calmer un peu.
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