barolo docg lo zoccolaio 2020 lo zoccolaio cassetta di legno missing-alcohol le caractère tout aussi vigoureux

le caractère tout aussi vigoureux de ce vin

Un vin mousseux à déboucher pour un apéritif informel

le vin fermente directement en bouteille - avec du moût de chenin - où il est ensuite laissé à vieillir sur lies pendant un total de 36 mois

avec un sucre résiduel plus perceptible en finale

dans la tradition des meilleurs vins Chianti toscans

barolo docg lo zoccolaio 2020 lo zoccolaio cassetta di legno missing-alcohol le caractère tout aussi vigoureuxCouleur rouge grenat. Le nez est intense et complexe ; il s'exprime par des notes de cerise noire, des notes de violette, des soupons de rglisse et des tons de cuir. En bouche, il est ample, expressif, rond et long. Le Barolo DOCG de Lo Zoccolaio est le rsultat d'un savant mlange de raisins Nebbiolo provenant de plusieurs de ses propres vignobles, situs dans les communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno. Les raisins, rcolts en caissettes, sont