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Il aborde le vin sous un angle décalé et innovant et tente de "tirer le vin par les cheveux pour le faire sortir de sa raie habituelle"
Thibaut Boulay
Le Clin de Nez créé par le Nez du Vin - Éditions Jean Lenoir
il a dirigé la publication d'une quinzaine d’ouvrages
pourtant "succès planétaires"
La Corne de vache et le microscope: le vin ''nature'', entre sciences, croyances et radicalités Cider Il aborde le vin sousAuteure: CHRISTELLE PINEAU diteur: ditions la dcouverte Langue: Franais Date de publication: 02 2019 Nombre de pages: 248 Dimensions: 22 x 13 cm Poids: 306g Format: Couverture souple ISBN: 9782348041747 Prsentation: Dans les annes 1980, des vignerons en dissidence avec le modle vitivinicole productiviste et l'utilisation de produits chimiques de synthse ont transform leurs pratiques pour devenir des vignerons nature . Trs implant en France, ce rseau
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