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Les couteaux d'office sont très polyvalents et un élément de base dans les cuisines professionnelles
Expérimentez l'art de la découpe avec ce couteau haute performance
caractérisé par une netteté et une durabilité exceptionnelles
Protégez votre Kiritsuke/Bunka avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille
Confection de cerfs-volants
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc et Bleu 180mm Materiau:VG-10 Les couteaux d'office sont trèsLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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