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des vins mousseux Metodo Classico d'une grande élégance et finesse
donnent naissance à ce fascinant Riesling alsacien
dont l'âge moyen est d'environ 70-90 ans
avec un bon corps et un bon équilibre
et est suivie d'un affinage dans de grandes cuves en béton pendant 12 mois
alta langa extra brut docg millesimato metodo classico 2021 marcalberto Club_oldvintage des vins mousseux Metodo ClassicoPerlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Allolfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in
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