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Fermentations et élevage en cuve bois tronconique et en demi-muids de chêne français
On le pressent du Sud
raisins de cinsault et de cardinal
l’extraction restant secondaire
Label Agriculture BIO et DEMETER Agriculture Bio-Dynamique
Premiers Pas 2023 Bouteille 75 cl:Bouteille 75 cl Fermentations et élevage en cuveMillesime 2023 Terroir Vignes en coteaux dominant les tangs jusqu 120m daltitude. Entre mer et maquis mditerranen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont prserves. Cet environnement et une conduite en culture biologique apportent nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir. Sols profonds permettant un bon enracinement et une rsistance la scheresse, et de type rouge mditerranen avec de nombreux boulis calcaire. Cpages Dominante
