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Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
finition Kurouchi Damas
Ce fourreau en magnolia est le compagnon idéal pour votre couteau santoku kiritsuke de 195 mm
Sa lame présente une colonne vertébrale droite
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Honyaki Miroir Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm Hasegawa Couteau polyvalent avec une pointeLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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