Domaine des 5 Autels - Cuvée Asterocidre - Cidre finish en fût de Calvados des vol-au-vent de Saint-Jacques

des vol-au-vent de Saint-Jacques

entre framboise

ce qui confère richesse et concentration aux raisins tout en conservant l'équilibre et la digestibilité typiques de la maison

En biodynamie

menant à une longue finale persistante et savoureuse

Domaine des 5 Autels - Cuvée Asterocidre - Cidre finish en fût de Calvados des vol-au-vent de Saint-JacquesLa dgustation La robe est profonde, tmoignant de son passage en barriques. Le nez s'ouvre sur la pomme mre avant de dvoiler des armes de bois noble et de fume. En bouche, la dynamique est franche : la fracheur initiale est relaye par la structure apporte par le ft. L'ensemble est quilibr par une fermentation lente qui respecte la finesse des bulles. La finale est persistante, nette et d'une grande franchise. Quand le dboucher ? Ce flacon est idal pour