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Matériau : Nishijin-ori (Bleu marine doré Tigre)
Parfaites pour un usage quotidien comme pour les occasions spéciales
le Kiritsuke est réservé aux chefs professionnels et est considéré comme un symbole de statut et de savoir-faire
Conçu avec une lame en acier damassé et un manche en ébène
Le Higonokami est un couteau japonais traditionnel
Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Chopper Matériau : Nishijin-ori (Bleu marineSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
