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Fermentation stoppée par ajout d'alcool naturel Elevage En cuve
plus riche et plus complexe que son petit frère
La bouche est ample
Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Caillouteux sur fond marneux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
voluptueuse
LA SALAMANDRE TACHETÉE CHASSELAS SAVAGNIN ROSE AROMATIQUE Fermentation stoppée par ajout d'alcoolEN BREF CARACTERES DOMINANTS Intenses armes de poires, fleurs blanches, gourmand PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRE"Moi jaime pas le Chasselas!" Alors, on gote et aprs on discute! Le vigneron genevois Stphane Gros nous propose ici son interprtation du cpage, sur la fracheur et sur le fruit. Savamment lev sur lies, ce Chasselas atypique exalte dintenses armes de poire et de fruits du verger. La bouche est
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