Barolo 'Costa di Bussia' DOCG 2021 tentenublo Im Vergleich zum 2020er etwas

Im Vergleich zum 2020er etwas schlanker und eleganter

das Sauerstoffaustausch ermöglicht

der Einstieg ins Nikolaihof-Universum

zu Foie Gras mit Feigenchutney oder zu Roquefort mit Walnussbrot

mit guter Säure und einer mineralischen Salzigkeit im Abgang

Barolo 'Costa di Bussia' DOCG 2021 tentenublo Im Vergleich zum 2020er etwasBussia gehrt zu den groen Namen von Monforte d'Alba eine jener Lagen, an denen sich seit jeher misst, was Barolo kann. Nebbiolo ist hier zu Hause: eine Rebsorte, die wenig Farbe mitbringt, dafr umso mehr Duft und Gerst. Costa di Bussia trgt die Lage im Namen und den Anspruch gleich mit. Der Untergrund ist Tonmergel, jener kalkhaltige Boden, dem die Hgel um Barolo ihre Struktur verdanken: Er hlt Wasser auch in heien Sommern und bremst die Reife gerade