Grappa Riserva Invecchiata in Barrique di Ciliegio 37,5% Vol. Antica Torroneria Piemontese Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines

Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines Teils der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs- und Quetschmaschine

Leicht Strohgelb mit grünen Reflexen

Sauvignon Blanc- und Pecorino -Trauben entstanden

Panettone mit Orangencreme

unraffiniertes Meersalz

Grappa Riserva Invecchiata in Barrique di Ciliegio 37,5% Vol. Antica Torroneria Piemontese Weinbereitung: Ende Januar Pressung einesEine kleine Grappa Innovation von Roberto Castagner, der den Grappa fr 12 bis 18 Monate ausschlielich in Kirschholzfssern reifen lie. Durch ein selbst entwickeltes GrappaSystem erhlt Roberto Castagner die erntefrischen Aromen auf natrliche Weise, indem er den Trester, zusammen mit Hefe, luftdicht in Folientunneln aufbewahrt. Dadurch knnen die gepressten Trauben immer frisch destilliert werden. Die fruchtigen Noten des Grappas aus Merlot, Cabernet