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Ziegenfrischkäse
der die Geschichte der Karthäusermönche widerspiegelt und mit seinem ätherisch-komplexen Bukett und seiner abgerundeten Tanninstruktur begeistert
Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung und die sorgfältige Vinifikation entsprechen der Philosophie von Casar de Burbia
wobei die unterschiedlichen Lagen getrennt vinifiziert und erst im Anschluss für die unterschiedlichen Weintypen verschnitten werden
frische Salate oder Ziegenkäse mit spielerischer Leichtigkeit
Burggarten - Spätburgunder Vulkangestein 2023 BBQ ZiegenfrischkäseWeingut Das Weingut Burggarten an der Ahr wird in der 4. Generation von der Familie Schfer gefhrt, und die 5. Generation ist bereits gesichert. Mit 15 Hektar Rebflche gehrt der Betrieb zu den Top Weingtern an der Ahr, einem der nrdlichsten Rotweinanbaugebiete der Welt, das sich auf Sptburgunder spezialisiert hat wie kaum eine andere deutsche Region. Die Familie Schfer verfolgt konsequent den integrierten Pflanzenschutz und arbeitet intensiv mit der
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