romagna albana secco docg 2025 zavalloni W4445_sudall Formaggi pecorino di media stagionatura

Formaggi pecorino di media stagionatura

quasi dolce per la qualità dei tannini

Sicilia DOC "Nozze d’Oro" 2022 - Tenuta Regaleali

con la fermentazione ottenuta grazie a lieviti indigeni e una sosta di circa 14 mesi in botti di rovere francese

Colore rosato

romagna albana secco docg 2025 zavalloni W4445_sudall Formaggi pecorino di media stagionaturaGiallo paglierino intenso con riflessi dorati. Impatto olfattivo importante con note di albicocca, ciclamino e gelsomino. Bocca corposa nella quale lalcol riesce a bilanciare la freschezza e la piacevole sapidit. Nel finale emerge una delicata sensazione tannica tipica dellAlbana. Il Romagna Albana Secco DOCG 2017 dellazienda Zavalloni nasce da vigne di oltre 30 anni. Dopo la raccolta manuale le uve vengono sottoposte ad una criomacerazione allo scopo