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Per questo motivo la fermentazione alcolica viene svolta a temperatura ambiente (di cantina) ed i lieviti impiegati sono stati selezionati negli anni '80 dall'Istituto sperimentale di Enologia di Asti sul vitigno Pri Blanc a Morgex
prugne e gelsi rossi
Al naso arrivano profumi di frutti russi maturi
dai riflessi porpora
thanks to a tannic structure which is still young but of excellent quality
valee d aoste syrah doc 870 2022 rosset terroir W4041_sconto20 Per questo motivo la fermentazioneUn bel colore rosso rubino avvolge lo sguardo. Sottile e delicato il ventaglio olfattivo che si propaga al naso, dove piccoli frutti del sottobosco si alternano a sentori speziati: qui liquirizia e pepe nero si affacciano con nuances pi intense. Al palato ha un attacco secco, con un sorso vellutato caratterizzato da una trama tannica elegantemente integrata nella beva generale. Questo splendido Syrah firmato Rosset Terroir, un rosso Vale dAoste DOC
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